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제목찐 커피회사 바이브! 2022 로스터 어워드 수상한 넥스트 오피스카페 열정맨은?!2022-09-29 15:28
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넥스트 오피스카페는 구성원 모두가 전문적인 교육의 기회와 성장을 경험할 수 있도록 지원하고 있습니다.

업무 영역에 상관없이, 회사의 비전을 공유하는 직원들 또한 커피 비즈니스 전문가로 성장하기 위해 많은 노력을 쏟고 있는데요.

오늘은 넥스트 오피스카페의 원두 생산을 책임지고 있는 로스팅 팩토리의 대회 수상 소식을 전해 드리고자 합니다.

로스팅에 열정이 가득한 커피인들을 대상으로 열린 제1회 후성 아티산 로스터 어워드에서 입상한 주인공이 누구일지 함께 살펴볼까요?

2022 The 1st Foosung Artisan Roaster Award

먼저, 후성 아티산 로스터 어워드(F.A.R.A)에 대해 간단히 소개할게요.

올해 첫 스타트를 끊게 된 이 대회는 국내 로스터들 간 만남의 장을 마련하고, 지속가능한 커피 산업의 가치를 알리기 위해 생두 전문기업 후성에서 개최한 로스팅 대회입니다.

KCRC(Korea Coffee Roasting Championship) 챔피언, WCRC(World Coffee Roasting Championship) 한국 국가대표 등 화려한 경력의 커피인들이 심사위원으로 참여해 눈길을 끌었는데요.

후성은 이번 대회를 시작으로 커피 산지와의 지속적인 연계를 위해 다양한 노력을 이어나갈 예정이라고 합니다.

그렇다면 이제 대회 결과를 확인해 봐야겠죠?

2022 F.A.R.A 3위 수상!

넥스트 오피스카페 로스팅 팩토리 소속 왕영태 선수 3위 수상!

예선과 본선, 결선까지 치열한 경쟁 끝에 넥스트 오피스카페 소속 선수가 3위에 입상했습니다.

수많은 참가자들 속에서 3위에 입상하는 멋진 결과를 이루어냈는데요. 커피에 진심인 주인공의 수상소감을 한 번 들어볼까요?

2022 후성 아티산 로스터 어워드 3위

왕영태 로스터 인터뷰

Q. 로스터님, 수상 축하드립니다. 소감이 어떠신가요?

A. 안녕하세요, 넥스트씨앤씨 로스팅 팩토리에서 생산을 담당하고 있는 왕영태 로스터입니다. 입사한 지 몇 달 되지 않아서 제가 아직 낯선 분들이 있을 텐데요. 이렇게 인사를 드리게 되어 반갑습니다.

먼저 수상을 하게 되어 큰 용기를 얻었습니다. 커피 업계에 몸을 담은 지 몇 년 되었지만, 대회에 출전한 적은 이번이 처음이었거든요. 첫 대회에서 좋은 결과를 얻어 기뻤고 또 영광스러웠습니다. 이번 경험을 계기로 앞으로 더 많은 도전을 시도해보려고 합니다.



 

Q. 대회는 어떻게 참가하게 되셨나요? 준비 과정이 어땠는지 궁금합니다.

A. 우연히 지인을 통해 대회가 열린다는 소식을 들었습니다. 대회에서 사용하는 공식 로스터기가 태환 프로스터였는데 마침 회사에 대회 연습용으로 쓸 수 있는 머신이 있더라고요. 바로 참가 신청하고, 대회 시작 전까지 프로파일을 연구하고 로스팅해 보면서 열심히 준비했습니다.

Q. 대회의 취지가 지속가능한 커피 산업에 가치를 두고 있네요. 사회적으로 꾸준히 논의되는 이슈인데, 현업 커피인으로서 체감하는 변화가 있나요?

A. 최근 2년간 브라질, 콜롬비아, 에티오피아 등 주요 커피 산지들의 상황이 좋지 않았습니다. 코로나19로 인한 물류 문제도 아직 해결되지 않았고요. 생산지의 문제만으로 국한할 순 없지만, 전 세계적으로 지속가능성에 대한 이슈가 대두되는 이유는 기본적으로 커피 생산국들이 낙후된 환경에 놓여 있기 때문입니다. 사실 지속가능성의 문제는 간단하지 않고 복잡하게 얽혀 있어요. 아직 인식이 높은 편은 아니지만, 우리나라 커피 업계 종사자들이 더 많은 관심을 가지고 참여해야 할 부분이라고 생각합니다.



 
 

Q.커피 업계에서 다양한 포지션 중 로스터의 역할을 선택한 이유가 있는지.

A.처음엔 바리스타로 시작해 3년 정도 일했어요. 그러다 자연스럽게 로스팅을 공부하게 되었고, 실무를 직접 경험해 보고 싶어서 로스터로 전향했습니다. 포지션마다 업무가 다른 부분도 있지만, 어떤 역할을 맡든 커피인으로서 늘 열린 마음을 가지고 일 자체를 즐기자는 주의입니다.

Q. 앞으로의 목표가 무엇인가요?

A. 현실에 안주하지 않고 꾸준히 노력하는 사람이 되고 싶어요. 앞으로 더 많은 대회를 기회 삼아 배움을 얻고자 합니다.


첫 대회부터 빛나는 성과를 만들어낸 왕영태 로스터! 다시 한 번 축하드립니다.

넥스트 오피스카페의 인재가 커피 전문가로 한걸음 더 성장하게 된 소식을 전하게 되어 기쁜 마음인데요.

앞으로도 계속 회사의 숨은 열정맨들을 소개해 드릴 예정이니 기대해 주세요.

뛰어난 커피 역량으로 멋진 결과물을 만들어내는 넥스트 오피스카페 커피인들의 도전도 응원 바랍니다!